Galettes de Pommes de Terre Râpées

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Des galettes croustillantes et moelleuses à base de pommes de terre, parfaites en plat principal ou en accompagnement.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps total 25

Portions: 4 servings

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 150

Ingrédients principaux

4 unités pommes de terre Variétés recommandées: Bintje ou Maris Piper
1 unité oignon Peut être remplacé par de l'ail
Un peu de persil Peut être omis ou remplacé par d'autres herbes fraîches
Au goût g sel Assaisonner selon le goût
Au goût g poivre Assaisonner selon le goût
L'huile nécessaire Huile pour la cuisson Utiliser une huile avec un bon point de fumée

Préparation

Râper les pommes de terre et l'oignon.
Ajouter le persil haché, le sel et le poivre dans un grand saladier.
Mélanger bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Former des petites galettes d'environ 5 cm de diamètre et les déposer dans la poêle.
Laisser cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir chaud avec une salade verte ou comme accompagnement.

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 2gLipides saturés: 0.5gSodium: 300mgFibre: 2gSucre: 1g

Ne pas trop saler et ajuster la température de cuisson pour éviter de brûler l'extérieur.

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