Gaspacho de Tomates

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Un délicieux gaspacho de tomates, soupe froide espagnole, parfaite pour les journées ensoleillées, alliant simplicité et explosion de saveurs.

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Temps de préparation 15

Temps total 1 15

Portions: 4 servings

Type de plat: Entrée, Plat léger

Cuisine: Espagnole

Calories: 100

Ingrédients principaux

1 kg tomates bien mûres Optez pour des tomates à la saison, ou utilisez des tomates en conserve si nécessaire.
1 unité concombre Peut être remplacé par des courgettes pour plus de croquant.
1 unité poivron rouge Essayez d’autres couleurs de poivrons pour varier les saveurs.
1 gousse d'ail Épluché avant utilisation.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre Le vinaigre de vin rouge est conseillé, mais d'autres types peuvent convenir.
au goût sel et poivre À ajuster selon vos préférences.
1 verre d'eau Facultatif, pour ajuster la texture.

Préparation

Laver soigneusement les légumes. Couper les tomates en quartiers, le concombre en morceaux, et le poivron en dés. Éplucher l'ail.
Dans un blender, placer les tomates, le concombre, le poivron et l'ail. Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer de nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Si vous préférez un gaspacho plus liquide, incorporer un peu d'eau et mixer à nouveau.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure pour que les saveurs se mélangent et que la soupe soit bien fraîche.

Portion: 1gCalories: 100kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 2gFat: 6gLipides saturés: 1gSodium: 250mgFibre: 3gSucre: 5g

Bien choisir des tomates de qualité pour un meilleur goût. Laisser reposer suffisamment pour que les saveurs se mélangent correctement.

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