Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Dans un grand bol, mélangez la compote de pommes avec le sucre et le beurre fondu afin d’obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé avec un peu de beurre ou de margarine.

Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.