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–+ portions

Gâteau au chocolat noir et poires

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Un délicieux gâteau alliant le fondant du chocolat noir et la douceur des poires, parfait pour toutes les occasions.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 8 servings
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir De préférence avec un pourcentage de cacao d’au moins 70%
  • 100 g beurre Pour une texture riche
  • 150 g sucre Pour équilibrer l'amertume du chocolat
  • 3 unités œufs A température ambiante pour un meilleur mélange
  • 100 g farine Riche en protéines pour le liant
  • 2 unités poires Mûres mais fermes, coupées en petits morceaux
  • 1 pincée sel Pour rehausser le goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux dans une casserole, en remuant régulièrement.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez jusqu’à homogénéité.
  5. Incorporez progressivement la farine et la pincée de sel en remuant délicatement.
  6. Épluchez et coupez les poires en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte.
  7. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 25-30 minutes.
  8. Laissez refroidir avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 15gLipides saturés: 9gFibre: 1gSucre: 20g

Notes

Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût plus riche. Pour un croquant, ajoutez des noix ou amandes dans la préparation.

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