Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à gâteau en le beurrant ou en le chemisant de papier sulfurisé.

Râpez les carottes finement et réservez.

Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.

Incorporez l’huile progressivement, puis ajoutez les carottes râpées et remuez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et la cardamome.

Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.

Ajoutez le miel au mélange au chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.