Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faites fondre le beurre dans un grand saladier et incorporez-y le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Incorporez la farine d’amande, la cannelle et la poudre à lever, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.

Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis ajoutez-les délicatement à la pâte.

Versez la préparation dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Laissez tiédir avant de démouler et servez avec un peu de sucre glace ou nature.