Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez l’ananas en tranches et réservez-les.

Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine, la levure, le lait et le sel, en veillant à obtenir une pâte bien homogène.

Beurrez un moule à gâteau, disposez les tranches d’ananas au fond, puis versez la pâte délicatement par-dessus.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez avec plaisir.