Ingrédients
Method
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajouter le saumon coupé en dés et cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Verser la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter les gnocchis à la sauce et bien mélanger pour les enrober.
- Servir chaud, garni d’aneth frais.
Nutrition
Notes
Utilisez du saumon frais pour un goût optimal. Ne faites pas trop cuire le saumon pour qu’il reste tendre. Ajoutez un peu de jus de citron pour une saveur plus fraîche. Pour les restes, conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.