Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la poêle et laissez cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez des morceaux de saumon.

Répétez ce processus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre, puis versez ce mélange sur le gratin.

Saupoudrez généreusement le dessus avec le fromage râpé.

Enfournez le gratin pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.