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–+ portions

Gratin Dauphinois

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Un plat emblématique de la cuisine française, ce gratin de pommes de terre fondantes et de crème onctueuse promet authenticité et réconfort.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 6 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 400
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients Principaux
  • 1.5 kg Pommes de terre Choisissez des variétés à chair ferme.
  • 500 ml Crème fraîche Apporte onctuosité et saveur.
  • 2 cloves Ail Pour parfumer subtilement le plat.
  • 50 g Beurre Pour le beurrage du plat.
  • to taste Sel Indispensable pour rehausser les arômes.
  • to taste Poivre Pour ajouter une note épicée.
  • 1 pinch Noix de muscade Apporte une profondeur de saveur unique.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Épluchez et tranchez finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline.
  3. Beurrez un plat allant au four, puis frottez-le avec une gousse d'ail.
  4. Disposez une première couche de pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  5. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  6. Versez la crème sur le dessus, couvrant toutes les pommes de terre.
  7. Enfournez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 8gFat: 25gLipides saturés: 15gSodium: 600mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Si vous souhaitez personnaliser la recette, envisagez d'ajouter des fromages ou des herbes pour une touche supplémentaire.

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