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–+ portions

Gratin Dauphinois aux Courgettes

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Un gratin crémeux alliant pommes de terre et courgettes, idéal en accompagnement ou plat principal.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350

Ingrédients
  

Légumes
  • 4 pieces pommes de terre Épluchées et tranchées finement
  • 2 pieces courgettes Lavez et découpez en rondelles
Sauce
  • 400 ml crème fraîche Peut être remplacée par une béchamel
  • 200 ml lait Peut être remplacé par une alternative végétale
  • 2 pieces gousses d'ail Émincées
  • 1 pinch muscade Ajoute une touche de saveur
  • to taste Sel Pour assaisonner
  • to taste Poivre Pour assaisonner
Préparation du plat
  • to taste Beurre Pour beurrer le plat à gratin

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez les pommes de terre et tranchez-les finement en rondelles.
  3. Lavez les courgettes et découpez-les également en fines rondelles.
  4. Beurrez un plat à gratin.
  5. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, suivie d'une couche de courgettes.
  6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Cuisson
  1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l'ail émincé, la muscade, le sel et le poivre.
  2. Versez ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin.
  3. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 23gLipides saturés: 12gSodium: 300mgFibre: 2gSucre: 3g

Notes

Se sert chaud en accompagnement ou en plat principal. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours et se congèle bien.

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