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Gratin de Patates Douces au Fromage de Chèvre

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Un gratin réconfortant combinant la douceur des patates douces, la richesse crémeuse du fromage de chèvre et le croquant des noix, parfait pour impressionner vos invités.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 unités patates douces Apportent une douceur naturelle et une texture fondante.
  • 200 g fromage de chèvre Offre une saveur crémeuse et légèrement acidulée.
  • 100 g noix Pour un croquant savoureux.
  • 30 cl crème fraîche Pour l’onctuosité.
  • 2 unités œufs Pour lier tous les ingrédients.
  • 1 gousse ail Pour rehausser le goût.
  • au goût sel Assaisonnement essentiel.
  • au goût poivre Assaisonnement essentiel.
  • un peu beurre Pour éviter que le gratin n’accroche.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’ail émincé ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.
  4. Beurrez généreusement un plat à gratin.
  5. Disposez une première couche de rondelles de patates douces au fond du plat. Éparpillez du fromage de chèvre émietté et quelques morceaux de noix concassées. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Cuisson
  1. Versez le mélange d’œufs et de crème sur le dessus du gratin, en veillant à bien répartir.
  2. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Le gratin est prêt lorsque les patates sont tendres et que le dessus est doré.
  3. Servez chaud.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 10gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 500mgFibre: 5gSucre: 8g

Notes

Pour une présentation colorée, saupoudrez un peu de persil frais sur le dessus. Accompagnez d’une salade verte croquante.

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