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–+ portions

Gratin de pommes de terre

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Un plat réconfortant à la texture crémeuse, avec des pommes de terre fondantes et une croûte dorée, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 servings
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg Pommes de terre Choisir des pommes de terre à chair ferme comme les Rattes ou Bintje.
  • 250 ml Crème fraîche
  • 250 ml Lait
  • 200 g Fromage (gruyère ou cheddar) Râpé pour une meilleure cuisson.
Assaisonnement
  • 2 cloves Ail Haché
  • 1 tsp Sel
  • 1 tsp Poivre
  • 1 tsp Noix de muscade Facultatif

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.
  3. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait, puis incorporez l'ail haché, le sel, le poivre et la noix de muscade si désiré.
  4. Dans un plat à gratin, disposez des couches alternées de pommes de terre et de sauce crémeuse, en terminant par une généreuse couche de fromage.
  5. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient bien tendres.
  6. Une fois cuit, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 10gFat: 18gLipides saturés: 10gSodium: 600mgFibre: 2gSucre: 2g

Notes

Pour déguster, servez dans le plat de cuisson. Accompagnez d'une salade verte ou d'une viande rôtie. Se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours et peut être congelé.

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