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Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée

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Un plat réconfortant alliant la douceur des pommes de terre et la richesse de la viande hachée, parfait pour les repas en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg pommes de terre, coupées en rondelles Choisir des pommes de terre à gratin.
  • 500 g viande hachée Peut être remplacée par des protéines végétales.
  • 1/4 l lait Pour l’onctuosité.
  • 100 g parmesan râpé Pour une croûte dorée.
Assaisonnements et extras
  • 1 noisette beurre Pour la cuisson.
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive Pour la cuisson des oignons.
  • 2 cuil. à soupe persil frais haché Pour la fraîcheur.
  • 1 pincée sel Pour l’équilibre des saveurs.
  • 1 pincée poivre Au goût.
  • 1 pincée piment doux Pour relever le goût.
  • 2 coupées oignons émincés Pour une douceur caramélisée.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les dorer.
  3. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Montage
  1. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et de viande jusqu'à épuisement des ingrédients.
  2. Dans un bol, mélangez le lait, le persil, le sel, et le piment doux, puis versez ce mélange sur le gratin.
  3. Terminez par une couche généreuse de parmesan râpé.
Cuisson
  1. Enfournez le gratin pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 25gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 500mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Ce plat se conserve au réfrigérateur 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement pour conserver le croquant du fromage.

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