Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés, et assaisonnez avec la poudre de chili et le cumin, si vous en utilisez.

Étalez la pâte feuilletée dans un plat à gratin et piquez le fond avec une fourchette.

Versez le mélange de viande et légumes uniformément sur la pâte.

Dans un bol, mélangez la crème aigre avec la coriandre et versez ce mélange sur la viande.

Terminez en répartissant le fromage râpé sur le dessus.

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.