Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Si vous utilisez un gril en intérieur, préchauffez-le également.

Huilez le gril pour éviter que le maïs ne colle.

Retirez les feuilles et les soies des épis de maïs, puis placez-les directement sur le gril.

Faites cuire le maïs pendant 8 à 10 minutes, en le retournant toutes les 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.

Une fois le maïs cuit, transférez-le dans un plat de service et passez à l’étape de la garniture.

Pesto et Parmesan : Brossez les épis avec le pesto avant de saupoudrer généreusement de parmesan.

Harissa et Beurre : Mélangez la pâte de harissa avec le beurre fondu, étalez sur le maïs et ajoutez la menthe hachée.

Style Mexicain : Combinez mayonnaise, crème aigre, ail et assaisonnement au chili. Étalez sur le maïs garni de feta et de coriandre.

Sriracha Mayonnaise : Mélangez sriracha, mayonnaise et miel, apliquez sur le maïs et saupoudrez de paprika fumé.

Style Sud-Asiatique : Mélangez le beurre, l’oignon, le curcuma, le cumin et le poivre de Cayenne. Ajoutez le yaourt et la coriandre avant de parsemer sur le maïs.