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Huîtres Gratinées au Four

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Une délicieuse recette d'huîtres gratinées au four, sublimées par un mélange de beurre, citron, parmesan et persil.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: De la mer, Française
Calories: 110
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 12 pièces huîtres fraîches Bien fermées avant de les ouvrir
  • 50 g beurre Fondu
  • 1 unité citron (jus et zeste)
  • 60 g parmesan râpé Peut être remplacé par d'autres fromages
Assaisonnements
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • 1 cuil. persil frais haché

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Ouvrez délicatement les huîtres et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  3. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron, le persil haché, le sel et le poivre.
  4. Versez ce mélange sur chaque huître.
  5. Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus des huîtres.
  6. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Servez chaud, accompagné d’un quartier de citron.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 110kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 6gFat: 8gLipides saturés: 4gSodium: 180mg

Notes

Servez avec du vin blanc sec pour compléter le goût des huîtres. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais consommez-les dans la journée.

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