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–+ portions

Jardinière Printanière de Légumes

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Une recette colorée et savoureuse, pleine de légumes croquants, parfumés au thym, parfaite pour le printemps.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Légumes
  • 3 pièces carottes Riches en bêta-carotène.
  • 200 g haricots verts Pleins de fibres.
  • 150 g petits pois Doux et sucrés.
  • 2 pièces pommes de terre Pour le côté rassasiant.
Aromates
  • 1 pièce oignon Base aromatique.
  • 2 gousses ail Pour rehausser le goût.
  • 1 cuillère à soupe thym Apporte une touche parfumée.
Assaisonnement
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour une cuisson savoureuse.
  • sel et poivre sel Pour l'assaisonnement.

Method
 

Préparation
  1. Lavez et découpez tous les légumes en morceaux de taille similaire.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
  3. Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
  4. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les haricots verts et les petits pois et mélangez bien le tout.
  5. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
  6. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  7. Servez chaud en accompagnement ou réchauffez au moment de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 4gFat: 5gLipides saturés: 0.5gSodium: 200mgFibre: 6gSucre: 3g

Notes

Substituez les légumes selon vos préférences ou selon ce que vous avez sous la main. Préparez des variantes en ajoutant des protéines ou en expérimentant avec différents assaisonnements.

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