Dans un grand récipient, mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin, le paprika, le piment en poudre, le persil et la coriandre. Ajustez le sel et le poivre.

Formez des petites boulettes ou des kebabs avec le mélange, en veillant à bien compacter la préparation.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Ajoutez les keftas et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur, en les retournant régulièrement.

Servez les keftas chaudes, accompagnées de pain pita ou d'un pain moelleux avec une sauce au yaourt ou tahini.