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Légumes d'Hiver Confits

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Savourez des légumes d'hiver confits, tendres et légèrement caramélisés, assaisonnés d'épices délicates pour un plat réconfortant idéal.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat végétarien
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Légumes
  • 3 cups carottes, pelées et coupées Utiliser des carottes de taille uniforme.
  • 2 cups panais, pelés et coupés Coupés en morceaux de taille similaire.
  • 2 cups courges, pelées et coupées Toute variété de courges d'hiver fonctionnera.
Assaisonnement
  • 3 tablespoons huile d'olive Pour enrober les légumes.
  • 1 teaspoon ail fumé Pour une saveur riche.
  • 1 teaspoon cannelle Pour un goût réconfortant.
  • 1/2 teaspoon muscade Pour une touche chaleureuse.
  • to taste sel À ajuster selon le goût.
  • to taste poivre À ajuster selon le goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les légumes en morceaux de taille uniforme.
  3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, de l'ail fumé, les épices, du sel et du poivre.
  4. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
  1. Enfournez et laissez rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
  2. Sortez du four et servez chaud.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 250mgFibre: 5gSucre: 6g

Notes

Ces légumes peuvent aussi être intégrés dans des salades tièdes ou accompagnés de fromage de chèvre ou de noix grillées. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 3 à 5 jours.

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