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Légumes Sautés

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Une recette simple et délicieuse de légumes sautés, parfaite pour accompagner vos plats ou à savourer en famille.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive ou d’huile d’avocat pour une touche différente
  • 1 moyenne courgette remplaçable par de la courge jaune
  • 2 moyennes carottes peut être remplacées par des panais
  • 1 moyenne poivron rouge les poivrons verts peuvent également être utilisés
  • 200 g haricots verts les haricots verts congelés sont une alternative pratique
  • 150 g champignons champignons de Paris ou vos préférés

Method
 

Préparation
  1. Lavez soigneusement tous vos légumes.
  2. Coupez la courgette en rondelles, les carottes en bâtonnets fins, le poivron en dés, les haricots verts en morceaux et émincez les champignons.
Cuisson
  1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez d’abord les carottes et les haricots verts, faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez ensuite le poivron et la courgette, faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
  4. Incorporez enfin les champignons et poursuivez la cuisson durant 2 à 3 minutes.
  5. Salez et poivrez selon vos goûts. Servez chaud.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 3gFat: 10gLipides saturés: 1gSodium: 200mgFibre: 5gSucre: 6g

Notes

Pour ajouter du croquant, servez avec du quinoa, du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou des noix.

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