Ingrédients
Method
Préparation
- Rincer soigneusement les lentilles et le riz sous l'eau froide.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons tranchés et faire caraméliser jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et parfumés.
Cuisson
- Incorporer les lentilles et le cumin, puis ajouter 4 tasses d'eau. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les lentilles commencent à s'attendrir.
- Ajouter le riz, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis couvrir la casserole. Laisser cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient bien tendres.
Service
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche pour une touche colorée et aromatique.
Nutrition
Notes
Pour une meilleure saveur, goûtez au fur et à mesure et ajustez les épices. Ajouter une gousse d'ail hachée ou un peu de citron juste avant de servir peut rehausser les saveurs.