Ingrédients
Method
Préparation
- Cuire les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Rincer les asperges, puis les tailler en morceaux de 3-4 cm. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajouter l'ail émincé.
- Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Ajouter les asperges dans la poêle et les faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Incorporer la crème fraîche et le parmesan dans la poêle avec les asperges. Remuer doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bien mélangée.
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle. Mélanger soigneusement pour enrober chaque brin de linguine de sauce crémeuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis servir chaud.
Nutrition
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux avec un peu de crème ou d'eau pour éviter que les pâtes ne deviennent sèches.