Madeleines Apéritives

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Des bouchées salées, moelleuses et délicieuses, idéales pour égayer vos apéritifs et moments conviviaux.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Portions: 6 servings

Type de plat: Apéritif, Bouchées

Cuisine: Française

Calories: 80

Ingrédients principaux

2 œufs 2 œufs
100 g 100 g de farine Vous pouvez envisager des farines sans gluten si nécessaire.
50 g 50 g de beurre Fait fondre avant d'ajouter.
50 g 50 g de fromage râpé Utilisez du gruyère, parmesan ou fromage de chèvre.
100 ml 100 ml de lait Peut être remplacé par du lait végétal.
1 c. à café 1 c. à café de levure chimique
Au goût Sel et poivre
Au choix Herbes (au choix) Thym, romarin, basilic, origan ou persil.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation, ajoutez progressivement le lait.
Incorporez le fromage râpé et les herbes choisies jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Portion: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 3gFat: 4gLipides saturés: 2.5gSodium: 150mgFibre: 0.5gSucre: 1g

Évitez de trop mélanger la pâte et laissez un peu d'espace dans les moules pour qu'elles gonflent. Conservez-les dans un récipient hermétique.

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