Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Retirez les croûtes des tranches de pain de mie pour une texture optimale.

Coupez le fromage en fines lamelles et divisez chaque tranche de jambon en deux.

Dans une petite casserole, faites fondre doucement le beurre à feu doux et écumez la mousse.

Badigeonnez toutes les faces des tranches de pain avec le beurre fondu.

Assemblez les mini croques : placez une tranche de pain, quelques lamelles de fromage, le jambon, une nouvelle couche de fromage, puis refermez avec une autre tranche de pain.

Disposez les croques sur la plaque et faites-les griller au four pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Sortez du four, divisez chaque croque en quatre parts, et servez immédiatement tout chaud.