Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant régulièrement. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement.

Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un bol, versez les jaunes et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le mascarpone et le Nutella au mélange de jaunes, puis mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone, en utilisant une spatule.

Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange précédent, en soulevant délicatement la préparation.

Versez la mousse dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.