Commencez par cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et cuisinez jusqu'à obtenir une belle dorure.

Incorporez l'ail haché et laissez cuire pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il libère ses arômes.

Ajoutez la sauce soja et le sucre, mélangez bien et laissez caraméliser légèrement le tout.

Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle et mélangez-les délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez chaud, en garnissant avec des oignons verts pour une touche de fraîcheur.