Égouttez et rincez soigneusement vos pois chiches.

Mixez les pois chiches dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture grossière.

Ajoutez l’oignon, l’ail, le persil, les épices, la farine, l’huile d’olive et la chapelure dans le robot et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Placez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Formez des petits nuggets avec vos mains et roulez-les dans la chapelure.

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Servez chauds avec une sauce de votre choix.