Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez le lait chaud sur le mélange et remettez sur le feu doux. Remuez jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
- Incorporez les raisins secs dans la crème pâtissière épaisse et laissez tiédir légèrement.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Répartissez la crème pâtissière sur toute la surface de la pâte.
- Roulez la pâte délicatement pour former un boudin, puis découpez-la en morceaux d’environ 4 cm.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez avec l'œuf battu.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Nutrition
Notes
Ce Pain aux Raisins peut être servi seul ou avec du thé ou du café. Pour plus de plaisir, envisagez de le servir avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille.