Pain d’avoine et chia sans farine

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Un pain moelleux et nourrissant, sans farine, riche en fibres et en protéines, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Portions: 8 tranches

Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Sans Gluten, Végétarienne

Calories: 120

Ingrédients principaux

200 g Flocons d'avoine Base de cette recette, riches en fibres et en nutriments.
50 g Graines de chia Source de bonnes graisses et de protéines, elles gonflent au contact de l’eau.
300 ml Eau Permet de lier les ingrédients.
1 cuillère à café Sel Pour rehausser les saveurs.

Épices et sucrants

1 cuillère à café Épices au choix (cannelle, vanille, cacao) Pour ajouter une note chaleureuse.
50 ml Édulcorant naturel (miel ou sirop d'érable) Pour sucrer naturellement votre pain.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, et le sel.
Ajoutez l’eau et l’édulcorant, puis mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Laissez reposer pendant 10 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler.
Versez le mélange dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de couper en tranches et de servir.

Portion: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 5gFat: 3gSodium: 200mgFibre: 4gSucre: 2g

Laissez bien reposer la pâte pour que les graines de chia absorbent l’eau. Vérifiez la cuisson en fonction de la couleur et de la consistance.

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