Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’œuf et le lait. Utilisez un fouet pour bien incorporer les ingrédients humides.

Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une louche de pâte à pancakes.

Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-le et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Servez chaud avec un filet de miel ou des fruits frais.