Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange de yaourt tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle.

Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servez chaud, accompagné de miel ou de fruits frais.