Ingrédients
Method
Préparation de la Base aux Lentilles
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les lentilles rincées et le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter, couvert, pendant 25 à 30 minutes jusqu’à absorption complète du liquide.
Préparation de la Purée de Potimarron
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Faites cuire le potimarron en dés à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
- Écrasez-les avec le lait (ou la crème) et le beurre (ou l’huile d’olive).
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Préparation du Crumble
- Dans un petit bol, mélangez les noisettes concassées, la chapelure et le beurre fondu (ou l’huile d’olive).
Montage et Grillage
- Étalez le mélange de lentilles uniformément dans un plat à gratin (ou dans des ramequins individuels).
- Recouvrez délicatement avec la purée de potimarron.
- Parsemez le mélange de crumble aux noisettes sur le dessus.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
Nutrition
Notes
Ce plat peut être servi avec une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Pour un goût encore plus personnalisé, n’hésitez pas à ajouter des épices selon vos préférences.