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–+ portions
Spaghetti crémeux à la courge rôtie, sauge croustillante et fromage râpé

Pasta Carbonara à la Courge Butternut

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Une version réconfortante et délicieuse de la traditionnelle Pasta Carbonara, enrichie de courge butternut pour une touche sucrée et crémeuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien, Végétarien
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g Pâtes (de votre choix)
  • 500 g Courge butternut Rôtie jusqu'à tendreté
  • 200 ml Crème fraîche Ajustez selon la texture souhaitée
  • 1 unité Oignons Fins tranchés
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre
Pour la cuisson
  • 1 litre Eau de cuisson des pâtes Pour la purée

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four et faites rôtir la courge butternut jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Dans un mélangeur, combinez la courge rôtie, la crème, et un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une purée lisse.
  3. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  4. Dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les oignons, puis incorporez la purée de courge.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtéines: 12gFat: 18gLipides saturés: 10gSodium: 300mgFibre: 6gSucre: 5g

Notes

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajustez la quantité de crème. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée.

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