Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Nettoyez les patates douces et piquez-les avec une fourchette. Emballez-les dans du papier aluminium et enfournez-les pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans une casserole, ajoutez les canneberges, les dés de pomme, le miel, le beurre et la cannelle. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le tout soit bien mélangé.

Une fois les patates douces cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.

Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez légèrement la chair avec une cuillère, en laissant un peu de pulpe pour maintenir leur forme.

Remplissez les patates douces avec le mélange de canneberges et pommes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.

Remettez au four durant 10 minutes, puis servez bien chaud.