Ingrédients
Method
Cuisson des pâtes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
Faire revenir les aromates
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporez l’ail émincé et le beurre, et laissez cuire encore 30 secondes.
Cuisson du poulet
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle avec les épices. Faites dorer le poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Préparation de la sauce
- Baissez le feu et versez la crème liquide dans la poêle. Ajoutez l’eau de cuisson réservée, le parmesan et les tomates séchées.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Mélanger les pâtes
- Incorporez les pâtes cuites à la sauce, en veillant à bien mélanger pour que toutes les pâtes soient enrobées.
Servir
- Servez immédiatement, décoré de feuilles de basilic frais et de parmesan supplémentaire si souhaité.
Nutrition
Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais ou des courgettes. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des dés de tofu ou des lentilles.