Ingrédients
Method
Préparation des pâtes
- Dans une grande casserole, portez à ébullition 3 litres d'eau salée.
- Ajoutez les linguines et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
Cuisson des ingrédients
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive pendant environ 1 minute.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore 1 minute.
- Incorporez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec les crevettes. Laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Mélange final
- Ajoutez les linguines cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse aux crevettes. Incorporez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Mélangez bien afin que chaque pâte soit enrobée.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé tout en remuant doucement.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez avec des feuilles de basilic frais.
- Servez chaud dans des assiettes creuses.
Nutrition
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un zeste de citron au moment de servir. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet pour une version différente.
