Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen avant d'ajouter l'ail émincé et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajoutez les dés de courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Incorporez la crème fraîche et le parmesan, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les délicatement à la sauce crémeuse dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes.

Servez chaud, garni de persil frais haché.