Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes rotini selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse tranchée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et caramélisée, environ 5 à 7 minutes. Retirez la saucisse de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Incorporez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré.

Ajoutez la sauce BBQ, le miel, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Remettez la saucisse cuite dans la poêle, puis ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez soigneusement pour que les pâtes et la saucisse soient bien enrobées de sauce.

Saupoudrez de persil frais sur le dessus et servez chaud.