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Pickles de Fraises Maison

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Une délicieuse façon de profiter des fraises toute l'année avec un mélange sucré et acide, parfait pour agrémenter vos plats et apéritifs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 pot
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g fraises fraîches Choisissez des fraises bien mûres et fermes.
  • 250 ml vinaigre de cidre Peut être remplacé par du vinaigre balsamique pour une saveur différente.
  • 150 g sucre Peut être remplacé par du miel ou du sirop d'érable.
  • 1 cuillère à soupe fleur de sureau Peut être remplacée par de la menthe ou de la lavande.
  • 1 cuillère à café poivre rose Ajoute une note florale unique.
  • 1 cuillère à café sel

Method
 

Préparation des fraises
  1. Laver les fraises et les couper en quartiers.
Préparation de la marinade
  1. Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, la fleur de sureau, le poivre rose et le sel.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Mise en bocaux
  1. Placer les fraises dans un bocal stérilisé.
  2. Verser le mélange chaud sur les fraises jusqu'à les couvrir complètement.
  3. Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
Conservation
  1. Réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de déguster.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 1gSodium: 300mgFibre: 1gSucre: 25g

Notes

Utiliser des fraises de saison pour une meilleure saveur. Pensez à stériliser vos bocaux pour prolonger la conservation.

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