Assaisonnez généreusement les morceaux de poisson avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du curcuma.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poisson et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Retirez le poisson de la poêle et réservez-le sur une assiette.

Utilisez la même poêle et ajoutez un peu d’huile si nécessaire. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant environ 2 à 3 minutes.

Incorporez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Mélangez et portez à ébullition.

Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Remettez le poisson dans la poêle et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Ajoutez le miel à la sauce avant de servir si désiré.