Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Frottez un plat allant au four avec les gousses d’ail, puis beurrez délicatement le fond et les bords.

Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat, ajoutez du sel, du poivre et une portion de fromage râpé.

Répétez cette opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Versez ensuite la crème fraîche sur le dessus du gratin.

Parsemez le reste du fromage sur le plat pour une belle croûte dorée.

Enfournez durant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.

Servez chaud.