Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez le lard fumé coupé en petits dés ainsi que la saucisse tranchée, et faites-les dorer quelques minutes.

Incorporez ensuite les légumes coupés en morceaux : le chou, les pommes de terre, les carottes et les navets.

Versez le bouillon de volaille par-dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et que les saveurs aient eu le temps de se mélanger.

Servez chaud, idéalement accompagné d'un bon pain croustillant.