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Poulet à la forestière

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Un plat réconfortant à base de poulet tendre, de champignons savoureux et d'une sauce crémeuse, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dinner, Main Course
Cuisine: French
Calories: 480
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces cuisses de poulet Avec la peau pour plus de saveur.
  • 200 g champignons de Paris Tranchés.
  • 1 piece oignon Finement émincé.
  • 2 cloves gousses d'ail Écrasées.
  • 200 ml crème fraîche Pour une sauce crémeuse.
  • 500 ml bouillon de volaille Pour mijoter.
  • 2 tablespoons huile d'olive Pour faire revenir les ingrédients.
  • to taste Sel et poivre À assaisonner selon votre goût.
  • to taste Persil frais Pour la garniture, haché.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les ensuite et réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé ainsi que l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  4. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle. Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
  6. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
  7. Incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 10 minutes pour épaissir la sauce.
  8. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  9. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 480kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 30gFat: 35gLipides saturés: 15gSodium: 800mgFibre: 2gSucre: 3g

Notes

Pour une présentation élégante, servez le poulet dans des assiettes creuses, arrosé de sa sauce. Accompagnez de riz basmati ou de pâtes fraîches.

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