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Poulet à la moutarde et à la crème

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Ce plat réconfortant marie la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche, offrant une expérience culinaire inoubliable avec du poulet tendre et une sauce onctueuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Français
Calories: 550
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg poulet découpé en morceaux
  • 200 ml crème fraîche Pour une texture veloutée
  • 500 ml bouillon de volaille Pour une richesse dans le plat
  • 2 oignons émincés Apportant douceur et profondeur
  • 2 gousses d'ail Ajoutant une note aromatique
Assaisonnements
  • 3 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne Pour un goût prononcé
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Essentielle pour la cuisson
  • sel et poivre Ajustés selon votre goût

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
Cuisson
  1. Retirez le poulet et réservez-le. Dans la même cocotte, incorporez les oignons et l'ail, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  2. Remettez le poulet dans la cocotte, puis ajoutez la moutarde à l'ancienne pour bien enrober la viande.
  3. Versez le bouillon de volaille, puis réduisez le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ 45 minutes.
  4. Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
  5. Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pâtes.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 40gFat: 37gLipides saturés: 12gSodium: 800mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-le à feu doux.

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