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Poulet à l'ail à la grecque avec pesto crémeux

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Un plat délicieux de poulet mariné dans des saveurs méditerranéennes, servi avec un pesto crémeux et des pommes de terre croustillantes. Parfait pour des repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Grecque, Méditerranéenne
Calories: 550
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces morceaux de poulet juteux (cuisses ou filets) Choisissez des morceaux de bonne qualité.
  • 2 tablespoons d'huile d'olive de qualité Pour la marinade.
  • 2 tablespoons de jus de citron frais Utilisez des citrons frais pour un meilleur goût.
  • 3 pieces gousses d'ail finement émincées Ajoute beaucoup de saveur.
  • 1 tablespoon d'origan séché Pour une touche méditerranéenne.
  • 1 teaspoon de paprika
  • 1 teaspoon de sel Ajustez selon votre goût.
  • 1 teaspoon de poivre noir
  • 1 bunch d'aneth frais pour la garniture Pour la décoration.
  • 1 cup de crème sure Pour une sauce crémeuse.
  • 1 pieces zeste d'un citron pour la garniture Ajoute de la fraîcheur.
  • 4 pieces de pommes de terre de taille moyenne, coupées en quartiers Pour un accompagnement croustillant.
  • 1 cup de pesto crémeux aux champignons Pour accompagner le poulet.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de ce mélange. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement quelques heures au réfrigérateur.
Cuisson des pommes de terre
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Disposez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson, assaisonnez-les avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
  3. Faites rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Cuisson du poulet
  1. Dans une poêle chaude, faites cuire les morceaux de poulet marinés pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  2. Ajoutez le pesto crémeux aux champignons dans la poêle pour que le poulet s'implique des saveurs.
Finition
  1. Retirez le poulet du feu et incorporez la crème sure dans la sauce pour créer une texture riche.
  2. Servez chaud, nappé de sauce au pesto crémeux, avec des pommes de terre croustillantes.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 44gFat: 24gLipides saturés: 10gSodium: 800mgFibre: 3gSucre: 4g

Notes

Le poulet se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le poulet et la sauce jusqu'à trois mois.

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