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–+ portions

Poulet aux marrons

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Un plat réconfortant alliant poulet tendre et marrons, parfaitement adapté pour les jours frais et les repas de fête.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 cuisses cuisses de poulet
  • 200 g marrons pelés Assurez-vous qu'ils soient bien pelés pour éviter toute amertume.
  • 2 oignons Émincés
  • 2 gousses d’ail Écrasées
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 1 verre de vin blanc Peut être remplacé par du jus de raisin ou du cidre non alcoolisé.
Épices et assaisonnements
  • Thym
  • Laurier
  • au goût Sel
  • au goût Poivre
  • Huile d’olive Pour faire dorer le poulet.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés.
  2. Ajoutez les oignons émincés et l’ail écrasé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajoutez les marrons, le bouillon de volaille et le vin blanc. Incorporez bien tous les ingrédients.
  4. Ajoutez le thym, le laurier, du sel et du poivre au goût.
  5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
  6. Servez chaud, accompagné de légumes de saison.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 35gFat: 20gLipides saturés: 5gSodium: 500mgFibre: 5gSucre: 2g

Notes

Pour garantir la réussite, mijotez doucement pour que le poulet reste moelleux. Les marrons frais sont préférables pour un goût authentique.

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