Ingrédients
Method
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les poivrons coupés en lamelles et les pommes de terre coupées en cubes.
- Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servez chaud, garni d’herbes de Provence si désiré.
Nutrition
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet quelques heures avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes de Provence. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.