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Poulet Cordon Bleu

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Un plat réconfortant de poitrines de poulet farcies au jambon et au fromage, enveloppées dans une croûte dorée et croustillante.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pièces poitrines de poulet désossées Choisissez des poitrines fraîches pour une meilleure texture.
  • 4 tranches jambon de votre choix Peut être remplacé par du bacon de dinde pour une version alternée.
  • 4 tranches fromage suisse Peut être substitué par un fromage à pâte dure comme le cheddar.
Pour l'enrobage
  • 1/2 tasse farine
  • 2 pièces œufs battus
  • 1 tasse chapelure Peut être aromatisée avec des herbes de Provence.
  • 1/2 tasse huile d'olive Pour la cuisson, chauffez à feu moyen.
  • Sel Ajouter selon le goût.
  • Poivre Ajouter selon le goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Aplatissez délicatement les poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
  3. Sur chaque poitrine de poulet, déposez une tranche de jambon ainsi qu'une tranche de fromage suisse. Roulez le poulet et fixez à l'aide de cure-dents.
  4. Saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût, puis enrobez chaque rouleau de poulet dans la farine, les œufs battus, et enfin la chapelure.
  5. Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les rouleaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  6. Déposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  7. Retirez les cure-dents avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 35gFat: 20gLipides saturés: 7gSodium: 500mgFibre: 2gSucre: 2g

Notes

Se marie bien avec du riz pilaf, une purée de pommes de terre ou une simple salade verte. Décorez avec du persil frais ou des zestes de citron.

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