Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Ajoutez l'oignon haché et l'ail épicé et faites revenir jusqu'à obtenir une belle couleur translucide.

Ajoutez le poulet découpé en morceaux et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Incorporez le riz et mélangez bien pour qu'il soit enrobé de la préparation.

Versez le bouillon de volaille et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence si désiré.

Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien tendre et ait absorbé la sauce.

Servez chaud et savourez !